Tour culinario por España: Madrid, Bilbao, San Sebastián y Barcelona – 12 días

Los viajeros que quieran experimentar la legendaria escena culinaria de España no querrán perderse este recorrido gastronómico de 12 días lleno de tapas, bodegas, catas de aceite de oliva y mucho más. Comienza con un recorrido gourmet por Madrid, disfruta de una comida casera en la Cordillera Cantábrica, cena en un restaurante con estrella Michelin en la Costa Cantábrica, prueba el vino txakoli en San Sebastián y termina con un recorrido arquitectónico y de mercado en la vibrante Barcelona.

Reflejos

• Realice una visita gastronómica guiada por Madrid
• Disfruta de tapas y arte mundialmente famoso en Bilbao
• Personaliza tu viaje con excursiones a lugares gastronómicos de moda
• Visita la bodega de txakolí más grande del País Vasco
• Conoce a Gaudí en una visita guiada por Barcelona

Breve itinerario

Itinerario detallado

Día 1: Llegada a Madrid, exploración

¡Bienvenidos a España! A su llegada a la capital del país, disfrutará de un traslado privado a su hotel en el centro de la ciudad. Tómese un tiempo para instalarse antes de salir a explorar. Definitivamente querrá ver algunos de los puntos destacados, como la Puerta del Sol , una de las plazas más históricas y amplias de la ciudad. También está la famosa  Fuente de Cibeles de Madrid . Ubicada en el centro de la ciudad, cuenta con una escultura completada en 1782 que representa a Cibeles, la diosa griega de la fertilidad, montada en un carro tirado por leones.

Quizás puedas asistir a algún espectáculo.  La Gran Vía  es la versión madrileña de Broadway y en ella encontrarás multitud de teatros que presentan obras de teatro y producciones musicales. Ni que decir tiene que las opciones culturales en esta ciudad son muy amplias y también puedes visitar museos, galerías de arte y salas de música en directo si te apetece.

Cuando caiga la noche, no deje de disfrutar de la escena culinaria de primera clase de Madrid. Si desea cenar en medio de la historia, diríjase a  Botín . Nada menos que Ernest Hemingway lo describió en su influyente novela “Fiesta” como el mejor restaurante del mundo.

Día 2: Recorrido gastronómico a pie

Hoy, un guía local te llevará en un recorrido a pie de cuatro horas (por la mañana o por la tarde) por Madrid, y visitarás tres tiendas gourmet excepcionales. Primero, visitarás un proveedor de embutidos artesanales y probarás una de las especialidades más populares de España: el jamón ibérico. Aprenderás cómo se elabora y se sirve este jamón, qué lo hace tan especial y cómo identificarlo antes de continuar hacia la siguiente parada deliciosa.

A continuación, harás una parada en una tienda especializada en aceite de oliva. En España se cultivan más de 240 tipos de aceitunas, cada una con su propio perfil de sabor específico. Un experto te ayudará a degustar aceites y aceitunas de diferentes regiones del país antes de enseñarte la definición precisa de aceite de oliva virgen extra, su proceso de prensado y los alimentos ideales con los que combinarlo.

Terminarás el recorrido gourmet con una nota dulce con una visita a una chocolatería que se especializa en creaciones de chocolate hechas a mano. Esta degustación incluye trufas, barras de chocolate y bebidas de chocolate, y aprenderás sobre las diferentes notas de sabor e ingredientes que se utilizan en estos chocolates. Después de esta experiencia gastronómica vertiginosa, puedes disfrutar de un almuerzo o cena tradicional antes de decidir cómo pasar tu tarde libre.

Día 3: Excursión de un día a Segovia y Pedraza

Esta mañana, un guía experto te recogerá en el hotel para conducir una hora al norte de Madrid hasta Segovia . No faltan ciudades históricas en España, pero Segovia destaca por su famoso acueducto romano  y  su casco antiguo medieval , ambos declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Visitarás estos lugares de interés en una visita guiada a pie, donde un guía te contará sobre el acueducto de 2000 años de antigüedad. Tiene una longitud de 14 km, una altura impresionante de 28 m y cuenta con dos niveles compuestos por 160 arcos.

A continuación, su guía le llevará por el casco antiguo, situado en un acantilado con vistas a los ríos Eresma y Clamores. Durante muchos años, moros, cristianos y judíos coexistieron aquí en armonía, y esto se refleja en las influencias arquitectónicas de la zona, que van desde el mudéjar hasta el gótico. Verá el Alcázar  (palacio) del siglo XI, la Sinagoga Mayor Vieja del siglo XIV  y la  Catedral de Segovia del siglo XVI , que domina el horizonte.

Después del recorrido a pie, podrá disfrutar de un almuerzo en un restaurante local antes de volver a subirse al coche para otro viaje de una hora hasta Pedraza . Este pueblo medieval amurallado es Patrimonio Histórico Nacional de España, y caminar por su plaza central es como retroceder en el tiempo. Después de terminar de explorar, su conductor lo llevará de regreso a su hotel en Madrid para pasar la noche.

Día 4: Traslado a Bilbao, Visita a la ciudad y Museos

Esta mañana, dirígete a la estación de tren para emprender un viaje de cinco horas hacia el norte hasta Bilbao . Una vez que llegues, te reunirás con tu guía local y comenzarás a explorar los coloridos barrios de la ciudad, pero puedes adaptar el recorrido para que se adapte mejor a tus necesidades e intereses.

Más adelante en su recorrido, tendrá tiempo para visitar el Museo Guggenheim , una obra maestra de la arquitectura contemporánea diseñada por el legendario Frank Gehry. Esta reluciente estructura de titanio parece más una escultura que un edificio, con sus elegantes líneas que se curvan sensualmente en aparente desafío a la física. El espacio de 258,338 pies cuadrados (24,000 metros cuadrados) del museo alberga un tesoro de obras de grandes artistas como Andy Warhol, Anish Kapoor, Jeff Koons, Louise Bourgeois y Eduardo Chillida.

Después de su recorrido, su guía local le dará excelentes sugerencias de restaurantes locales.

Día 5: Excursión de un día al País Vasco

Por la mañana, te reunirás con tu conductor/guía para realizar una excursión a la Cordillera Cantábrica y al campo vasco. Durante el trayecto, aprenderás sobre la cultura vasca y lo que la hace única en comparación con otras regiones de España. Podrás ver esta cultura de primera mano cuando hagas una parada en un pueblo rural para conocer a algunos lugareños.

La tradición está muy arraigada en estos pueblos, ya que los habitantes tienen sus propias costumbres e incluso su propia música, que interpretan con instrumentos fabricados a mano. Además, como el trabajo agrícola es tan frecuente en el país, los lugareños han creado sus propios eventos deportivos basados ​​en exhibiciones de destreza física. Tendrás un asiento en primera fila para ver algunos de estos deportes rurales vascos, que incluyen el concurso de talla de madera conocido como aizkora proba , además de competiciones de levantamiento de piedras y juegos de tira y afloja. Después de los juegos, disfrutarás de un almuerzo casero servido con vino local. Luego, será el momento de regresar a Bilbao.

Día 6: Traslado a San Sebastián, Tour por la Costa y Cata de Vinos

Después del desayuno, un conductor te recogerá en tu hotel y te llevará a un recorrido de día completo por la costa cantábrica. Tu primera parada será el islote de  Gaztelugatxe , que destaca por el largo puente de piedra que lo conecta con el continente. Los fans de “Juego de Tronos” lo reconocerán por ser el lugar de rodaje de Rocadragón, que apareció en la séptima temporada.

Desde Gaztelugatxe, continuarás conduciendo unos minutos a lo largo de la costa hasta el colorido pueblo pesquero de  Bermeo . No solo es el puerto pesquero más importante de la región vasca, sino que también está ubicado en el borde de Urdaibai , una Reserva de la Biosfera de la UNESCO y un área protegida que alberga algunos de los paisajes costeros más hermosos de España. Desde Bermeo, viajarás un par de millas más adentro de Urdaibai hasta la ciudad de Mundaka , que se encuentra en un estuario que alberga magníficos humedales.

A continuación, conducirás un corto trayecto hasta la bodega Gorka Izagirre , que cuenta con la mayor bodega de txakolí del País Vasco. Este vino blanco local combina a la perfección con los deliciosos pescados y mariscos de la región, y descubrirás sus notas florales y de fruta blanca en una visita guiada de degustación. Después, subirás la colina hasta un restaurante con estrella Michelin adyacente, donde te sentarás a disfrutar de un elaborado menú de degustación gourmet con maridaje de vinos.

Después de la comida, usted y su conductor continuarán hacia el este hasta San Sebastián . A su llegada, se registrarán en su hotel y podrán pasar el resto del día a su aire.

Día 7: Tour en bicicleta por San Sebastián

Hoy realizarás un recorrido panorámico en bicicleta de tres horas por San Sebastián. Verás tanto el casco antiguo como las partes más modernas de la ciudad, y un guía te enseñará todo sobre la historia y la cultura local.

Después de la parte guiada del día, tendrás el resto de la tarde libre. Puedes tomar un ferry a la emblemática isla de Santa Clara  o subir en funicular al Monte Igualdo , que ofrece vistas panorámicas. También puedes pasear por las orillas del río Urumea, donde encontrarás el Teatro Victoria Eugenia del siglo XIX, el palaciego Hotel María Cristina y muchas casas aristocráticas que datan de principios del siglo XX. Puedes sacar buenas fotografías caminando por el Puente María Cristina, el puente que cruza el río.

Por la noche, puedes reservar una experiencia culinaria adicional, como una cena en la mesa del chef o un recorrido de degustación de tapas vascas menos formal.

Día 8: Excursión de un día a Hondarribia y Pasai Donibane

Por la mañana, un conductor le recogerá en su hotel y le llevará a la cercana región vinícola. Su primera parada será en la ciudad española cercana a la ciudad fronteriza francesa de Hondarribia , y realizará un recorrido a pie por el casco antiguo y el puerto deportivo. Después de visitar Hondarribia, se dirigirá a Pasai Donibane y tendrá tiempo para almorzar y explorar la ciudad por su cuenta.

Tras salir de Pasai Donibane, haréis una parada en una bodega cercana donde podréis visitar los viñedos y aprender sobre el proceso de producción del vino Txakoli. Haréis una pequeña cata de vinos y podréis disfrutar de un aperitivo o de algo más de gastronomía. Al final del día, vuestro conductor os llevará de vuelta a San Sebastián.

Día 9: Traslado a Barcelona, ​​excursión en barco opcional

Después del desayuno, se dirigirá a la estación de tren para realizar un viaje de cinco horas en tren hasta Barcelona . Después de llegar y registrarse en su hotel, podrá relajarse un poco antes de salir a explorar esta hermosa ciudad por su cuenta. El corazón cosmopolita y bullicioso de la región española de Cataluña es popular entre los viajeros nacionales e internacionales durante todo el año. Con un arte y una arquitectura fantásticos, una rica historia medieval, playas urbanas limpias, una vida nocturna de primera clase y excelentes tiendas, tendrá mucho donde elegir.

Un buen lugar para empezar es  Las Ramblas , una encantadora secuencia de paseos que se extiende desde  la Plaça de Catalunya  hasta el paseo marítimo y que atrae a una mezcla de lugareños y turistas. Esta famosa calle arbolada se mantiene fresca y sombreada durante los calurosos días de verano y alberga estatuas, artistas callejeros, puestos de comida y puestos de flores. Pasee a su antojo y deténgase a comer algo en uno de los numerosos restaurantes y cafés que hay a lo largo del camino.

A primera hora de la tarde, puedes reservar una excursión de dos horas en un yate de lujo con patrón profesional. Podrás disfrutar de música española en directo a bordo y relajarte mientras navegas por el Mediterráneo. El precio incluye vino, aperitivos y fruta fresca.

Day 10: Private Tour of La Sagrada Familia & Barcelona’s Markets

Después del desayuno, comenzarás el día con una visita guiada a pie por Barcelona. Durante esta excursión de medio día, verás algunos de los lugares más emblemáticos y rincones escondidos de la ciudad mientras aprendes sobre el arquitecto Antoni Gaudí y su asombrosa obra maestra, La Sagrada Familia , una espectacular iglesia católica romana y Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO que aún está en construcción.

Más tarde, visitarás algunos de los animados mercados de Barcelona para probar las delicias locales y tu guía estará disponible para responder a todas tus preguntas, ¡incluso sobre dónde ir a almorzar! Una vez finalizado el recorrido, tendrás el resto de la tarde para explorar Barcelona por tu cuenta.

Día 11: Día libre en Barcelona o excursión opcional de un día

Hoy en día, puedes explorar Barcelona por tu cuenta o puedes reservar una excursión de un día adicional para conocer la vida catalana más allá de la metrópolis. Fuera de los límites de la ciudad se encuentra un paraíso de montañas escarpadas, playas doradas y pequeños pueblos bonitos y tranquilos, todo a un corto trayecto en coche.

Una opción es viajar aproximadamente una hora al noreste de Barcelona hasta Girona . Esta ciudad histórica es conocida por sus calles adoquinadas, sus grandes iglesias y su casco antiguo medieval rodeado de murallas de piedra. Girona también alberga un barrio judío bien conservado, que perduró durante 500 años hasta la expulsión de los judíos en 1492. El fascinante Museu d’Història dels Jueus cuenta esta historia, y también puedes visitar los restos del siglo XII de los baños árabes o la abadía del siglo XII conocida como Sant Pere de Galligants, que ahora alberga el Museo de Arqueología de Cataluña .

Al norte de Girona se encuentra la ciudad de  Figueres , cuna de Salvador Dalí y sede del Museo Salvador Dalí . Este antiguo teatro fue reconvertido por el propio Dalí en un laberinto surrealista que exhibe la mayor colección de sus obras, incluidas muchas de su colección personal. Este es también el lugar de descanso final de Dalí, ya que su cadáver está enterrado en una cripta debajo del escenario.

También puedes subir a las montañas de Montserrat hasta el lugar más sagrado de Cataluña, el monasterio benedictino del siglo XVI de  Santa María de Montserrat . Situado a 45 km al noreste de Barcelona, ​​a una altitud de 1266 m, las vistas desde la iglesia son espectaculares. Sobre el altar hay una estatua de la Virgen de Montserrat, la patrona de Barcelona. Puedes llegar al monasterio en una caminata de 1,5 horas desde el pueblo de Monistrol de Montserrat o simplemente tomar un teleférico de cinco minutos.

Otra opción es la bonita ciudad costera de Sitges , situada a unos 45 minutos al suroeste de Barcelona. El ritmo es decididamente más relajado aquí, y algunas de las mejores actividades son las más sencillas, como pasear por el largo paseo marítimo o tomar el sol en una de las muchas playas de la ciudad y sus alrededores. Las actividades ideales en la ciudad incluyen cenar en uno de los restaurantes de marisco de primera clase de Sitges o visitar uno de sus excelentes museos y galerías de arte.

Día 12: Salida de Barcelona

Es hora de despedirnos de Barcelona. Dependiendo de la hora de tu vuelo o reserva de tren, aprovecha para dar un paseo más por la ciudad, quizás para comprar algunos recuerdos de última hora. A la hora acordada, te recogerán en tu hotel y te trasladarán al aeropuerto o estación de tren para tu partida.

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